Paté de Foie de Canard à l´ancienne truffé

G.A.E.C du Gubernat                                                                                                                                                                                                               route de Salazac                                                                                                                                                                                                                           F-30200 SAINT LAURENT DE CARNOLS

Die Entenfarm Gubernat, in Saint Laurent de Carnols am Rande des Cèze-Tales im Département Gard gelegen, wurde 1993 gegründet. Die Familie Vialle züchtet Enten der Rasse Mulard, einer Kreuzung zwischen Peking- und Barbarieente. Ausnahmslos mit Mais gefüttert, haben sie ein sehr schmackhaftes, mittelfettiges Fleisch, das zu Terrinen und Rillette verarbeitet wird

Entenstopfleber 30%                                                                                                                                                                                                                     Entenbrust, Salz, Pfeffer, schwarzer Trüffel 3%.

getrüffelte Entenleberpastete nach alter Art, Glas zu 130 g